HofSin ITSENÄISYYSPÄIVÄN BRUNSSI

SUOMINEIDON JUHLA BUFFET

Hunajagraavattu nieriä & piparjuuri pomppa (L)
Lohi parfaît & mätimousse leipänen (L)
Chevretuorejuusto & paahdettu punajuuri amuse bouche (L,G)
Savuporo & crème fraiche tartlet (L)
***
Suolasienisalaatti (L,G)
Keltainen rosolli & kastike (L,G)
Fenkoli-omena-punakaali redslaw (L,G)
Paahdettu päärynä & Peltolan Blue salaatti (L,G)
Hovimestarin kastike
***
Vorschmack & sienivorschmack (L,G)
Perunapyree, suolakurkku, punajuuri, punasipuli, smetana (L,G)
Hirvi Wallenberg pyöryköitä, kermakastike, puolukkasurvos (L)
***
Syksyinen juustolajitelma & viikunahillo (G)
Talon leipävalikoima & levitteet (L)
***
Glögijuustokakku (L)
Piparimutakakku (L)
Tyrni-omena crème brülee (L,G)

LASI KUOHUVAA 12cl
6,50

HOFSIN OMA
OMENAGLÖGI TAI GLÜHWEIN
9,50