skip to Main Content

HofS - Chef's menu

Marraskuun Chef’s menu.

35,00 €

Riimiporoa (L,G)

Riimiporoa poron ulkofileestä, punajuurihilloketta,
whiskey-baberque kastiketta, cournichon

Siikaa Bouillabaisse (L,G)

Paistettua siikaa, Bouillabaisse kastiketta,
paahdettua maa-artisokkaa, äyriäisiä

Salmiakki Crème Brülée

Salmiakki paahtovanukasta, kuumia karpaloita ja
suolakaramellia, valkosuklaa supersalmiakkia

VIINIPAKETTI
22€

 

Annokset erikseen tilattuina:

Riimiporoa 9,50
Siikaa Bouillabaisse 21,50
Salmiakki Crème Brülée 8,00

À la carte - Marraskuun sesonki menu 6.11-1.12.2018

ALKURUOKIA

Riimiporoa (L,G) 9,50

Riimiporoa poron ulkofileestä, punajuurihilloketta, whiskey-barbeque kastiketta, cournichon

PÄÄRUOKIA

Punajuuritartar (L,G) 13,50

Vegetartar eli vartar punajuuresta, piparjuurimajoneesia, punajuuri pestoa, friteerattua retikkaa, cournichon, hunajamarinoitua punasipulia

Siikaa Bouillabaisse (L,G) 21,50

Paistettua siikaa, bouillabaisse kastiketta, paahdettua maa-artisokkaa, äyriäisiä

Saksanhirvi noisetit (L,G) 23,00

Saksanhirven ulkofileestä noisetteja, tumma riistaliemi, palsternakka-bataattipyreetä, friteerattua sipulia ja punajuurta

SIDE ORDERS 4,50

Uunibataatti & aura-minttu tzatziki (L,G)
Kurpitsachevre rösti (L,G)

JÄLKIRUOKIA

Salmiakki Crème Brülée 8,00

Salmiakki paahtovanukasta, kuumia karpaloita ja suolakaramellia, valkosuklaa supersalmiakkia

HofS - Sandwich menu

Tule maistamaan uusi Sandwich-menu!

SALADS

Classic Ceasar’s Salad alku 7,50/pää 13,50 (L, G)

Romainea, parmesanlastuja, rapeaa pekonia, talon krutonkeja
valitse vaihtoehdoista: paahdettua kanaa, lämminsavulohta tai chevreä

Classic Cobb Salad alku 8,00/pää 14,50 (L,G)

Romaine, jäävuorisalaatti, paahdettu pekoni, sinihomejuusto, tomaatti,
avocado, kanafile, vesikrassi, keitetty muna, ruohosipuli

SANDWICHES

Toast Skagen 10,50 (L)

Talon saaristolaisleipää, katkarapuatäytettä, kurkku pappardelleä, uppomuna, jokirapua, wasabimajoneesia

Vegan Sandwich 13,00 (L,G)

Talon rapeaa hiivaleipää, hummuslevite, salaattia, avocadoa, kurkkupappardellea, paahdettuja kikherneitä, vesikrassia, tofuvarras

BBQ Pulled Pork Sandwich 13,50 (L)

Talon Briossi, yön yli haudutettua porsaan kassleria bbq kastikkeessa, wasabimajoneesia, paksoi & retikka coleslaw

”Catch of The Day” Sandwich 14,50 (L)

Talon ruisleipää, ruiskuorrutettuja ahvenfileitä, kurkku pappardelleä, tartaria, pikkelöityä raastesalaattia, hunajamarinoitua punasipulia, wasabimajoneesia, tilliä, sitruunaa

Roast Beef Sandwich 15,00 (L)

Talon rapeaa hiivaleipää, paahtopaistia, wasabimajoneesia, coleslaw, paahdettua sipulia, cournichon

SIDE ORDERS 4,50

Parmesan bataattiranet
Tryffeliranet & aioli

DESSERTS

Upside down Lemon tart 7,50

Sirruunavaahtoa, digestivemurua, marjoja

CHEF’S SANDWICH MENU

30,00

Ceasar’s salad
****
Roast Beef Sandwich
Tyffeliranet & aioli
****
Upside down lemon tart

HofS - X-MAS RYHMÄMENUT

HOFS X-MAS TO SHARE

Pöytäryhmittäin ennakkotilauksesta

32,00

Charcuterie

Jaettava alkuruoka

Ranskalaisittain maksapâtéta, cumberlandin kastiketta, balsamicohyytelöä,
riimiporoa, talon lampaan filettä, cournichonia, talon näkkileipää

******

Porkkanainkivääri lasagne (L)

Porkkanainkivääriä pyreetä, bechamelia, vuohenjuustoa, parmesania, juureschipsejä

Nieriää Beurre Blanc (L,G)

Paistettua nieriää, mantelipyreetä, rapeaa fenkolia, aromaattinen fenkoli beurre blanc

Ankkaa Confit (L,G)

Hitaasti kypsytettä rapeaa ankkaa, haudutettua punakaalia,
inkivääriappelsiinikastiketta, rapeaksi paahdettua sipulia

*****

Kolmen suklaan viettelys (L)

Jaettava jälkiruoka

Lämmintä chilisuklaata ja mansikkavaahtokarkkia,
appelsiiniliköörillä maustettua pipari tiramisua, talon tryffeliä

HOFS X-MAS BUFFET

Minimi 20 henkilöä

38,00

ALKURUOKA BUFFET

Sillikaviaari pomppa,
Kylmäsavulohi parfait,
Punajuurigraavattua lohta,
Metsäsienisalaatti,
Paahdettua päärynä & sinihomejuustosalaatti,
Juures coleslaw & piparjuuri aioli,
Retikka-punajuuri-porkkanasalaatti,
Talon leipälajitelma & punajuuripesto

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT

Porkkanainkivääri lasagne,
Nieriää Beurre Blanc,
Ankkaa Confit

JÄLKIRUOKA BUFFET

Jouluhalko,
Valkosuklaa torttu,
Juustotarjotin & punasipulihilloke

HofS - KIDS

LASTEN OMA MENU

Cheeseburger – Juustohampurilainen 8,00

Lasten suosikki: jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, talon sämpylä, ranskalaiset

Chicken Curry Pasta – Kana-currypasta 7,50

Suussa sulavaa kanafilettä curry-kermakastikkeessa

Happy Sausages – HofS:in iloiset nakit 7,00

Retroklassikko: Iloisia nakkeja, ranskalaisia ja kauden vihanneksia

JÄLKKÄRI:

Ice Cream – Jäätelöpallo 4,50

Suomen jäätelötehtaalta
vanilja, suklaa tai mansikka jäätelöä

Viinit

KUOHUVIINIT & SAMPANJAT

pllopiccolo
Val d ́Oca Specchio, Italia
Glera, Pinot Nero, Chardonnay
Kuiva, hedelmäinen ja runsaan aromaattinen, kukkainen, raikas
29,00
Joseph Perrier Cuvée Royale, Ranska
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen,
kypsän viheromenainen, kevyen mineraalinen, hennon yrttinen
69,0018,50
Jaume Serra Cava brut, Espanja
Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Erittäin kuiva, keskihapokas, kypsän ananaksinen,
kevyen greippinen, paahteinen
9,50

VALKOVIINIT

pllo12cl16cl
Michel Torino Cuma Organic Torrontes
Argentiina
Torrontes
Kuiva, hedelmäinen, kukkea ja tasapainoinen,jälkimaussa trooppisia hedelmiä
32,005,707,50
Tsantali Halkidiki White, Kreikka
Assyrtiko, Sauvignon Blanc
Kuiva, raikas, runsaan hedelmäinen ja aromikas
33,006,008,00
Schönborn Riesling Feinherb, Saksa
Kuivahko, raikas, tasapainoisen hapokas, mineraalinen, karviaismainen, sitruksinen
42,008,009,50
American Wings Chardonnay, Yhdysvallat
Chardonnay, Colombard, Muscat
Kuiva, runsaan vivahteikas, trooppisia hedelmiä, sitrusta, viikunaa ja pitkä harmoninen jälkimaku
42,008,009,50

PUNAVIINIT

pllo12cl16cl
Santa Rita 120 Pinot Noir, Chile
Pinot Noir
Keskitäyteläinen, kypsää kirsikkaa,
hieman kahvia ja pehmeät tasapainoiset hapot
28,005,506,90
Portada 2016, Portugali
Vinho Regional Lisboa Caladoz
Caladoc, Tinta Roriz
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, vadelmahilloinen, mansikkainen, mustikkainen, mausteinen
32,005,707,50
Michel Torino Cuma Organic Malbec, Argentiina
Täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, kirsikkainen, kevyen mustikkainen ja hennon mausteinen
32,005,707,50
Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Italia
Corvina, Rondinella, Molinara
Täyteläinen, puhtaan hedelmäinen, mausteinen, pitkä
46,00

JÄLKIRUOKAVIINI

8cl
Quinta do Pego LBV, Portugali
Portviini, makea, runsas ja täyteläinen
8,00
X
Close search
Back To Top